今年，机器人和AI赛道成为各行各业关注的话题，旅游产业也不例外。在今年的上海旅游产业博览会上，几十家上百款不同类型的机器人在不同的应用场景中显示出了巨大的市场潜能。
01 互动和接待场景（互动、引流、讲解、接待）
02 酒店服务场景（前台接待、物流配送、清洁消杀、安全巡检）
03 室内外清洁场景（室内清洁、道路清洁）
04 餐厅服务场景（送餐服务、餐食制作、智慧档口）
05 无人零售场景（机器人咖啡、茶饮、小吃、制面）
06 山地景区辅助场景（登山外骨骼、山地运输）让我们来看看这些机器人和应用吧。
机器人在娱乐和引流领域的应用场景正变得日益丰富，通过创新互动形式、增强游客参与感、制造话题热度等方式，成为吸引流量和提升消费体验的重要工具。人形机器人、四足机器人，在与游客互动、制造流量话题方面有着极大的优势。
宇树人形机器人G1和四足机器人Go2@主题馆
宇树人形机器人可以完成多种高难度动作，在经过深度学习和强化训练后，可以借助AI技术不断升级演进。据企业介绍，宇树正积极探索文旅场景的应用，计划推出机器人讲解、导览等服务。借助高人气的机器人，景区可以推出具象化的机器人IP，并打造有趣的文旅场景和流量话题。
清宝人形机器人@主题馆
展会现场，清宝人形机器人“YOYO”会跳20种舞蹈，还能用8种外语及方言向观众介绍上海旅游产业博览会，并能及时、流畅地与参观者进行对话交流。而机器人“小惠”，则按照观众的要求在一分钟内就做好了一杯咖啡并递给观众，在等待咖啡制作的时候，还会和观众介绍所用的咖啡豆产自哪里、有什么特色。据企业介绍，目前已与百联集团、湖北恩施大峡谷景区、北京海淀科教庙会、长春欧亚商城等多个文旅场馆达成合作，将按客户的外观需求部署各种形象的机器人应用于具体的场景中。
酒店服务机器人正逐步成为提升运营效率、优化客户体验的重要工具，其应用场景覆盖前台接待、物流配送、清洁消杀、安全巡检等多个环节。
迎宾机器人可以迎宾并帮助客户解答问题，以及帮助客人自助办理入住手续。
派宝、穿山甲、普渡机器人@酒店及商业空间展
云迹科技@酒店及商业空间展
清洁机器人已广泛应用于家庭、商业、工业及公共服务领域，通过智能化导航、多场景适配和高效清洁能力，显著提升清洁效率并降低人力成本。作为一个成熟的机器人应用领域，无论在酒店、商场还是景区，都能看到各式商用清洁机器人的身影。上海旅游产业博览会的集群展——上海国际酒店及商业空间、办公及公共空间博览会以及CCE上海国际清洁技术与设备博览会，则是每年春季酒店服务机器人和商用清洁机器人企业推出新品的行业舞台。
据有鹿机器人介绍，今年展出的户外无人巡扫机器人上安装的激光和视觉雷达数量超过了特斯拉汽车的配置。同时，这次机器人身上的“具身智能通用大脑”更加聪明了，不仅可以预判交通动线，还能根据是否有垃圾按需清洁。通过将“通用脑”部署到量产的各类机器人终端，有鹿机器人利用这些终端在真实场景中的实际运行，持续自动采集物理世界的交互数据。
在餐厅的服务场景中，送餐机器人已经是成熟的应用领域。借助送餐机器人，可以解放后厨到餐桌的送餐人力，让服务员有更多的时间与客人交流互动，提升客人的就餐体验。
擎朗、普渡、洛必德送餐机器人@酒店及商业空间展
另一个值得关注的餐厅应用领域是后厨的机器人中餐制作。在人流高峰期的餐厅高效为客人制作具有“锅气”的现做中餐，可以明显区分出与预制菜不同的口感，提供更高的食客满意度。
展会上，御膳智能主推产品全自动烹饪机器人以仿生六轴联动机械臂为核心载体，对真人厨师的烹饪技法仿生率高达80%以上，能够完成炒、煎、滚、熘等20多种烹饪技艺，通过200+标准化菜谱与柔性化菜谱定制功能，在餐饮场景中实现"数字厨师"产业化落地。
熙香科技@酒店及餐饮业展&主题馆
人工智能无人厨房解决方案的服务商上海熙香艺享电子商务有限公司不仅在展会上展示了他们的智慧零售餐饮设备，还展示了智慧档口相关的视觉识别打菜机及收银机。AI智餐机采用“AI物联网+中华小吃”的设计思路，将多样化的中华小吃非标理念进行革新，集储藏、接单、烹饪、打包、叫号、AI客服、智能后台等功能于一体。智慧档口可以实现无序订单的有序高效生产，具备自动配料、烹饪、储存、打包、叫号等功能，包含盖浇面、砂锅菜等特色档口，既可以作为食堂的补充，也可以作为餐厅独立运营。
以往在旅游景区中，餐饮相关的无人零售场景主要由卖瓶装水和零食的无人售货柜来实现，给到游客的选择比较有限。在这次的上海旅游产业博览会上，无人零售尤其是餐饮的无人零售，展出了众多的创新产品：机器人咖啡亭、茶饮亭、小吃亭、制面亭等。这些机器人无人零售餐饮品类，在为游客提供了更多的消费选择的同时，也为景区提供了更快捷和安全部署餐饮服务的可能性。
48秒将面粉变成一碗热气腾腾的牛肉面、机械臂精准还原300种茶饮配方、2平方米空间内完成超50种熟食的全自动制作、用鲜奶在咖啡上拉出一只天鹅......在节卡机器人展位上，11款功能不同的应用机械臂实现无人零售的智慧零售机器人，为观众们展现了餐饮无人零售的最新进展。
节卡机器人（JAKA）是一家聚焦于新一代协作机器人本体和智慧工厂创新研发的高新技术企业，他们的工业机械臂被丰田、施耐德、西门子等等多个大型制造企业应用，近期，他们正在大力开发面向商用领域的产品应用。这次，他们联合了6家应用他们机械臂开发的餐饮相关的机器人一同来到展会，带来了11款功能不同的产品。包括炉神机器人（湖州）有限责任公司的茶饮机器人、江苏咖乐新智能科技有限公司的冰淇淋机、杭州仟源科技有限公司的仟源机器人咖啡小站、摩通智合（上海）机器人有限公司咖啡拉花大师机器人、万杰智能科技股份有限公司AI无人面吧和机械臂面馆、上海熙香艺享电子商务有限公司的智能小吃机和视觉识别打菜机及收银机。
这些真实案例，反映了机器人在旅游产业中广阔的应用场景。作为覆盖“吃、住、行、游、购、娱”全场景的全产业链展会，上海旅游产业博览会为机器人、AI等新技术提供了与相关真实应用需求对接的商业平台，也为机器人等新技术产业拓展民用领域的渠道提供了一站式的平台。
在AI技术的助推下，机器人产业正在迅猛发展。同时，旅游和相关产业也在高速发展之中。随着需求被不断挖掘，机器人企业必将开拓出一个又一个旅游和相关产业应用场景。
希望在2026年的上海旅游产业博览会上，看到更多的机器人和应用场景！
